Molti di noi si concentrano sugli alimenti che consumiamo, chiedendoci se siano nutrienti e salutari. Ma vi siete mai chiesti quanto velocemente questo cibo si muove nel vostro intestino? La risposta è cruciale, poiché la velocità con cui il cibo attraversa il tratto digestivo influisce sulla nostra salute e benessere in vari modi.
Il viaggio del cibo nel tratto gastrointestinale
Una volta masticato e ingoiato, il pasto inizia il suo viaggio lungo il tratto gastrointestinale, un percorso lungo e complesso che parte dalla bocca e termina all’ano. Durante questo viaggio, il cibo raggiunge organi specializzati: lo stomaco, che agita e digerisce, l’intestino tenue, che assorbe i nutrienti, e l’intestino crasso, che assorbe acqua e sali.
Il ruolo del microbioma intestinale
Questo processo è in parte regolato dai trilioni di batteri presenti nel nostro intestino. Il microbioma intestinale è fondamentale, poiché questi batteri aiutano a sviluppare il nostro sistema immunitario e a scomporre il cibo. Quando mangiamo, non stiamo solo nutrendo noi stessi, ma anche i micro-aiutanti presenti nel nostro intestino.
Benefici dei batteri intestinali
In cambio, i batteri producono piccole molecole chiamate metaboliti, che stimolano il nostro sistema immunitario e mantengono il nostro intestino in movimento. Questi metaboliti stimolano i nervi intestinali, favorendo la contrazione e il movimento del cibo lungo il tratto gastrointestinale. Senza questi batteri e i loro metaboliti, i nostri intestini avrebbero difficoltà a spostare il cibo, causando accumuli, stitichezza e disagio.
Fonte: Science Alert
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