I regimi poveri di carboidrati, come quello chetogenico, sono spesso apprezzati per i loro effetti sulla perdita di peso. Tuttavia, un recente studio suggerisce che potrebbero favorire lo sviluppo di tumori colorettali alterando l’equilibrio del microbiota intestinale.
Il ruolo chiave dei batteri intestinali
Ricercatori dell’Università di Toronto hanno esaminato le interazioni tra alimentazione e microbiota intestinale. I loro studi, pubblicati su Nature Microbiology, indicano che una dieta povera di carboidrati e fibre solubili promuove la proliferazione di batteri produttori di tossine, aumentando così il rischio di tumori colorettali. L’indagine si è concentrata su tre tipi di diete: normale, povera di carboidrati e occidentale (ricca di grassi e zuccheri). I soggetti alimentati con una dieta povera di carboidrati e portatori di un ceppo specifico di E. coli hanno sviluppato più polipi e tumori. Questo ambiente ha favorito la proliferazione di batteri nocivi, in particolare quelli che producono tossine come la colibactina. Questi polipi, sebbene spesso benigni, possono evolvere in tumori maligni.
L’impatto protettivo delle fibre
Le fibre solubili, presenti in verdure, frutta e legumi, svolgono un ruolo cruciale nella protezione dell’intestino. Lo studio ha dimostrato che la loro reintroduzione nella dieta riduce l’infiammazione e la formazione di tumori. Queste fibre agiscono come uno scudo, rafforzando la barriera di muco intestinale e limitando l’accesso delle tossine batteriche alle cellule del colon. Inoltre, le fibre solubili modificano la composizione del microbiota intestinale, favorendo la crescita di batteri benefici. In assenza di fibre solubili, l’equilibrio del microbiota intestinale viene perturbato. I batteri benefiche diminuiscono, mentre i ceppi patogeni, come alcune E. coli, proliferano. Questa disbiosi promuove l’infiammazione e la formazione di tumori, sottolineando l’importanza di una dieta equilibrata per mantenere un microbiota sano.
Fonte: Techno Science
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