Una sfida del dimagrimento è mantenere abitudini alimentari sane, evitando l’effetto noto come “dieta yo-yo”. Un nuovo studio suggerisce che questo effetto potrebbe essere strettamente legato ai batteri presenti nel nostro intestino.
Un team di ricercatori dell’Università di Rennes e dell’Università Paris-Saclay in Francia ha condotto una serie di esperimenti sui topi, misurando le loro reazioni a cambiamenti ciclici nella dieta nel corso di diverse settimane. I regimi alimentari degli animali alternavano tra una dieta standard e una dieta ricca di grassi e zuccheri, pensata per rappresentare le diete occidentali poco salutari. Questa simulazione di dieta yo-yo ha innescato segni di abbuffate nei topi non appena tornavano a una dieta meno sana.
Inoltre, ci sono stati cambiamenti duraturi nei batteri intestinali dei topi, alterando il loro metabolismo interno. Crucialmente, quando i batteri intestinali alterati sono stati impiantati in topi che non avevano seguito una dieta, hanno mostrato lo stesso comportamento di abbuffata. È come se la dieta creasse cambiamenti nel microbioma intestinale che poi portano a modelli alimentari non salutari.
“Abbiamo dimostrato che l’alternanza tra una dieta ad alta energia e una standard rimodella durevolmente il microbiota intestinale verso un profilo associato a un aumento dell’appetito edonico e dell’aumento di peso”, scrivono i ricercatori nel loro articolo pubblicato.
Analizzando attentamente i modelli cerebrali dei topi nel programma di dieta, i ricercatori hanno potuto vedere che probabilmente mangiavano per piacere piuttosto che per fame, come se il meccanismo di ricompensa del cervello fosse stato riprogrammato.
Sebbene non possiamo essere certi che questo si applichi agli esseri umani, i risultati suggeriscono fortemente che i cicli di dieta potrebbero indurre certi cambiamenti nella composizione dei batteri intestinali che rendono più difficile mantenere una dieta sana.
La composizione unica dei batteri nel nostro intestino ha un impatto sostanziale sulla nostra salute, influenzando l’attività cerebrale e il rischio di malattie, ad esempio. Questo microbioma può a sua volta essere influenzato da malattie, dieta e ambiente.
“Il mantenimento del peso durante la dieta yo-yo restrittiva potrebbe essere ostacolato non solo da adattamenti metabolici ma anche da processi modificati legati alla ricompensa alimentare”, scrivono i ricercatori.
Migliorando la nostra comprensione della dieta yo-yo e dei modelli alimentari disordinati che possono derivarne, si spera di poter migliorare le terapie per affrontare l’obesità e promuovere un’alimentazione sana, forse mirando a particolari tipi di batteri intestinali.
Un modo per estendere la ricerca potrebbe essere esaminare da vicino i tipi di cambiamenti batterici innescati dalla dieta yo-yo e i meccanismi biologici che questi cambiamenti del microbioma influenzano, rendendo più probabile l’abbuffata. Questo deve essere documentato anche in studi umani, naturalmente.
Fonte: Science Alert
